La Unesco establece que el Patrimonio Cultural Inmaterial se constituye por los «usos, representaciones, expresiones, conocimientos y técnicas -junto con los instrumentos, objetos, artefactos y espacios culturales que les son inherentes- que las comunidades, los grupos y en algunos casos los individuos reconozcan como parte integrante de su patrimonio cultural».

Con la realización de este proyecto se trata de registrar, documentar, difundir y salvaguardar el patrimonio inmaterial de Andalucía. Se trabaja con cuatro grandes ámbitos o categorías: rituales festivos, oficios y saberes, modos de expresión, alimentación y cocinas.

La Consejería de Cultura a través del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico está elaborando el Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía, contando con la colaboración de otras instituciones (Centro de Estudios Andaluces, Servicio de Investigación y Difusión del Patrimonio Histórico) y con la participación de diferentes colectivos sociales (Grupos de Desarrollo Rural, Asociaciones, artesanos, Hermandades…).

Se persigue poner en valor y difundir una imagen de Andalucía desconocida y poco valorada que permita a sus protagonistas reconocerse en las expresiones más vivas de nuestro patrimonio cultural.

En Melilla desde el año 2013, cuando se iniciaron los trabajos previos al estudio del patrimonio cultural inmaterial melillense, hemos tomado como referente y modelo a seguir este profundo trabajo de investigación y difusión, en el que a través de de sucesivas fases se han ido documentando las tradiciones, oficios, músicas y danzas tradicionales, ceremonias, rituales y gastronomía de todas las regiones andaluzas con el fin de no sólo de divulgar esta fabulosa y extraordinaria riqueza, sino también, perpetuar y asegurar la transmisión de toda esta herencia que en muchos aspectos está en serio riesgo de desaparición.

Puedes consultar el Atlas del Patrimonio Cultural Inmaterial de Andalucía en el siguiente link:

https://guiadigital.iaph.es/busqueda/inmaterial/*:*